Simple Germe : les petites pousses de Severine
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Ners
Au cœur des Cévennes gardoises, Séverine a installé dans sa maison un drôle d'atelier. Dans des dizaines de bocaux en verre, elle fait germer des graines aux nombreuses vertus. Trèfle, radis, alfalfa mais aussi poireaux, oignon, ail, cresson, roquette, choux rouge, lentille ou pois chiche. Toutes les graines passent entre les mains de notre productrice, qui propose chaque semaine des mélanges de graines germées complexes et équilibrés. L'ensemble de la production d'une qualité exceptionnelle est labellisé Nature et Progrès depuis 2017.
Pourquoi consommer des graines germées ?
Depuis des siècles, les graines germées sont reconnues pour leurs multiples bienfaits. Très riches en micros nutriments, vitamines, protéines, minéraux et enzymes, elle regorgent d'énergie et permettent d'adopter une alimentation qui renforce le système immunitaire. Et comme elles sont très pauvres en glucides, elles conviennent à tous les régimes tout un garantissant un réel confort digestif.
Comment consommer vos graines germées ?
L'intérêt des graines germées, c'est qu'elles se marient absolument avec tous vos plats. Elles apporteront une touche de croquant dans vos salades ou vos sandwiches. Mais elles peuvent aussi saupoudrer vos plats chauds, à condition de ne pas les laisser cuire. Si vous souhaitez les déguster telles quelles, préparez une vinaigrette à base de sauce soja et de miso... comme sur cette recette.
Les graines germées Simple Germe de Séverine sont à retrouver au rayon frais, sous la mention "local".