Julien, producteur de raisin de table bio
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Saint Jean de Fos
Au pied du massif de la Seranne, où les Causses du Larzac rejoignent la plaine de la vallée de l'Hérault, Julien vit entouré de nature, de champs, de vignes. Après de difficiles années de conversion, il produit aujourd’hui du raisin de table bio, disponible dans votre Biocoop Courreau de fin juillet à début octobre.
Raisin de table bio : 8 variétés à découvrir
Parmi les 8 variétés cultivées, il nous régale avec du raisin bio Centennial avec très peu de pépin, du Cardinal, du muscat noir ou blanc, etc. Ses vignes sont chouchoutées mais pas seulement ! Car Julien développe une vision absolue de l’agriculture biologique.
Par exemple, il traite la nuit pour éviter de perturber les abeilles. Sur ses terres rocheuses, la vie est partout. Les sauterelles s’en donnent à cœur joie et le sol herbagé émet de délicieux effluves de parfums sauvages. Non seulement il protège le sol mais sa conviction pousse la réflexion plus loin. Chez lui, l’aspect humain est primordial et Julien met un point d’honneur à embaucher des saisonniers de sa région, principalement les jeunes de son village, à Saint Jean de Fos.
D’autres fruits tout aussi savoureux
Pour diversifier son activité et l’étaler sur plusieurs mois, Julien, passionné d’arboriculture a installé sur ses terres, un verger de 2 hectares, en complément de 6 hectares de vignes. Aussi, il cultive désormais des pommes, figues, pastèques, abricots et amandes, toujours en bio.
Même si pour l’instant le raisin de table reste son activité principale, espérons que ses fruits, gorgés de soleil et cueillis mûrs à point, atteignent un jour les étals de notre Biocoop Courreau.