Fred : maraîcher bio et engagé !

Rencontrer nos producteurs locaux est un moment d’échange privilégié. Mieux les connaître, c’est aussi comprendre leurs besoins, les enjeux et les perspectives d’avenir de leur secteur. C’est pourquoi le mardi 27 avril, nous avons pris la route avec Eddy, responsable du rayon fruits et légumes, direction Clapiers. Après avoir quittés les grands axes, nous nous retrouvons sur une route caillouteuse, bordée d’arbres. À seulement 10 km de Montpellier, quel dépaysement déjà. Au bout du chemin, Fred nous attend, sourire collé aux lèvres, comme à son habitude.

Devenir maraîcher bio à Montpellier

Comme beaucoup de ses collègues sur le domaine, c’est une reconversion professionnelle qui amène Fred vers le maraîchage. Après avoir travaillé 10 ans dans l’animation jeunesse, le Nîmois d’origine décide de changer de vie. En mars 2019, il s’installe sur l’espace test agricole bio de Viviers sur la commune de Clapiers, au sein de la coopérative agricole et environnementale Terracoopa. Aujourd’hui, son activité se développe et se pérennise. Salarié de la coopérative, le maraîcher décide aussi de devenir coopérateur. Un engagement qui reflète bien ses valeurs, de solidarité, d’entraide et d’alimentation durable.

Un espace mutualisé

Assez parlé, il est temps de visiter et… de mettre la main à la terre ! Chez Terracoopa, on retrouve un véritable esprit coopératif. Les moyens sont mutualisés : irrigation, matériel agricole, engins. Fred travaille un hectare de terre sur un terrain de 10 hectares, qu’il partage avec d’autres maraîchers mais aussi une formatrice en permaculture, une productrice de fleurs, un apiculteur ou un producteur d’herbes aromatiques. Si on se file un petit coup de main les uns les autres, chaque producteur met en place son propre système de distribution, en circuit court.

Production de fruits et légumes bio en agro écologie

L’agriculteur bio travaille le sol superficiellement, voire pas du tout en se dirigeant vers un maraichage sur sol vivant. Vivant, c’est le premier mot qui vient à l’esprit sur le domaine. Il y a des arbres, des insectes, des oiseaux. Une nature que l’on ne voit pas en agriculture conventionnelle. Une partie de ses fruits et légumes poussent sous serre et une partie en plein champ.  La rotation des cultures lui permet de planifier sa production au mieux. Si les serres voient leurs premières courgettes en mai, en plein été, c’est sous le soleil que pousseront les tomates. Et déjà, il faut penser à la suite, anticiper, préparer les prochaines plantations.

Pour nous, il est l’heure de cueillir quelques légumes et de rentrer à Montpellier. Dans notre magasin Biocoop Courreau, le local, c’est primordial ! Retrouvez donc toute l’année les légumes bio du Potager de Fred : épinards, choux kale et blettes colorées en hiver, tomates, poivrons et aubergines en été.