Brooke et Brice, créateurs de BB Kombucha
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Vailhauquès
http://www.bbkombucha.fr/Se faire du bien tout en dégustant une boisson rafraichissante et délicieuse. C'est le pari réussi de BB Kombucha, qui remet le kombucha aux goûts du jour : Fraise-menthe, Mangue-passion-curcuma, Gingembre-citronnelle ou encore Framboise-hibiscus... Le tout à base de thé vert bio, thé noir bio et sucre de canne équitable & bio.
Qu'est-ce que le kombucha ?
Petit rappel utile. Le kombucha est une boisson ancestrale née en Chine, à base de thé sucré fermenté. Elle est consommée traditionnellement depuis des siècles en Chine donc, mais aussi au Japon, en Corée et en Russie. Depuis quelques années, cette boisson probiotique, légèrement pétillante et acidulée a séduit tous les continents. Certains lui prêtent des vertus thérapeutiques, notamment en cas de troubles digestifs
BB Kombucha : fabrication artisanale et bio
Après s'être rencontrés en Californie, Brooke et Brice (ici sur la photo, un jour de livraison) décident d'installer leur microbrasserie à Vailhauquès, à moins de 20 km de Montpellier. Tout est réalisé à la main, à partir de produits locaux et bio. Le sucre de canne est également certifié équitable. Le résultat final est un kombucha bio, sain, peu sucré. Une alternative idéale aux sodas et une boisson sans alcool idéale pour l'apéro.
Pour en savoir plus, vous pouvez visiter la micro brasserie. Dans l'espace de dégustation, les kombuchas sont servis à la pompe, ainsi que quelques cocktails sans alcool et assiettes de tapas végétariennes.
Retrouvez aussi BB Kombucha dans votre magasin Biocoop Courreau, au frigo car cette boisson vivante se conserve au frais.